“民以食為天，食以安為先。”近期，國務(wù)院食安辦等六部門首次針對食品添加劑濫用問題，在全國范圍內(nèi)開展綜合治理行動。食品安全是民生之基、和諧之本。食品安全關(guān)系到每一個人的身體健康與生命安全，更關(guān)乎社會的和諧穩(wěn)定與國家的繁榮發(fā)展。從農(nóng)田到餐桌，每一道環(huán)節(jié)都關(guān)乎生命健康。只有嚴(yán)守食品安全防線，才能筑牢全民健康根基。

源頭管控是“安全閥”，筑牢食品安全首道屏障。“病從口入”，食品安全問題往往源于生產(chǎn)源頭的疏漏。一方面要強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)格把控農(nóng)藥、化用獸藥等的使用，杜絕違禁藥物流入田間地頭防止農(nóng)產(chǎn)品源頭受到污染。通過建立農(nóng)資追溯體系，確保每一袋化肥、每一瓶農(nóng)藥都來源可溯、去向可追，從源頭上保障食品原料的純凈。另一方面，推廣綠色種植養(yǎng)殖模式，通過科技手段優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，減少對土壤和水源的破壞，為農(nóng)作物提供更加健康的生長條件。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖依據(jù)科學(xué)規(guī)范，引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)合理規(guī)劃種植養(yǎng)殖密度、遵循生長周期，采用綠色防控技術(shù)防治病蟲害以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠，為食品安全扣緊“第一粒扣子”。

過程監(jiān)管是“防護(hù)網(wǎng)”， 織密食品生產(chǎn)流通鏈。食品從農(nóng)田到餐桌,中間環(huán)節(jié)眾多任何一個疏忽都可能引發(fā)安全隱患。因此，建立健全全過程監(jiān)管體系尤為重要。在生產(chǎn)加工領(lǐng)域,加大對食品企業(yè)的巡查頻次與力度，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品加劑使用，確保廠房環(huán)境、設(shè)備設(shè)施符合衛(wèi)生要求。建立食品生產(chǎn)企業(yè)信用檔案,對違規(guī)企業(yè)予以公示，強化信用約束。流通環(huán)節(jié)加強冷鏈物流管理，保障生鮮食品在運輸儲存過程中的品質(zhì)；運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建智能化監(jiān)管平臺。實現(xiàn)食品流向全鏈條數(shù)據(jù)共享，讓監(jiān)管部門能夠精準(zhǔn)定位風(fēng)險點，為食品安全念好“緊箍咒”，讓問題食品無處遁形。

社會共治是“聚能環(huán)”，凝聚食品安全磅礴力量。食品安全并非個別部門的單打獨而是全社會共同的責(zé)任。政府部門應(yīng)完善法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為嚴(yán)懲不貸，形成強大震懾。食品行業(yè)協(xié)會發(fā)揮自律引導(dǎo)作用，制定行業(yè)規(guī)范，督促企業(yè)誠信經(jīng)營。媒體及時曝光問題食品，傳播食品安全知識，引導(dǎo)輿論監(jiān)督。消費者增強自我保護(hù)意識，積極參與監(jiān)督舉報，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時向相關(guān)部門反映。各方攜手形成合力，如同匯聚成一個強大的“聚能環(huán)”，全方位守護(hù)食品安全，讓百姓吃得放心、吃得安心。

守護(hù)食品安全防線，是我們對未來健康生活的堅定承諾。政府、企業(yè)、社會組織及每一位消費者都應(yīng)擔(dān)當(dāng)作為，以源頭管控為基、過程監(jiān)管為要、社會共治為本，精心守護(hù)，向著食品安全無虞、全民健康幸福的未來奮勇前行，鑄就社會穩(wěn)定、國家昌盛的堅固基石。