民以食為天，食以安為先。食品添加劑，現(xiàn)代食品工業(yè)中幾乎無處不在。而其濫用問題，已經(jīng)成為老百姓餐桌上揮之不去的隱憂。近期，國務院食安辦等六部門首次針對食品添加劑濫用問題，在全國范圍內開展綜合治理行動。

在科技發(fā)展與現(xiàn)代食品深度融合的2025年，新型食品添加劑濫用、跨境電商食品安全等新挑戰(zhàn)不斷涌現(xiàn)。守護“舌尖上的安全”不僅關乎14億人的健康權益，更是推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的關鍵戰(zhàn)場。

筑牢食品安全民生底線。食品安全問題層出不窮，根源在于部分企業(yè)社會責任感缺失，為追求利潤最大化，不惜使用劣質原料、添加非法添加劑。同時，一些地方和部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴，處罰力度輕，使得不法企業(yè)有機可乘。此外，消費者維權成本高、難度大，取證難、訴訟周期長等問題，也助長了不法者的僥幸心理。因此守護食品安全，筑牢食品安全底線，僅靠媒體曝光和相關部門的突擊行動還遠遠不夠，需要全社會行動起來，打贏這場攻堅戰(zhàn)。

破解食品安全監(jiān)管難題。食品安全問題具有復雜性、長期性，僅靠短期整治難以根治，必須織密法治之網(wǎng)，完善法律法規(guī)，加大懲處力度，形成“不敢違法、不能違法、不想違法”的剛性約束。監(jiān)管部門需創(chuàng)新治理手段，鑄造科技之盾，運用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術建立食品追溯體系，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全流程可追溯；推行“雙隨機、一公開”智慧監(jiān)管，提升精準執(zhí)法效能；同時打破部門壁壘，建立跨區(qū)域、跨部門協(xié)同機制，凝聚監(jiān)管合力。尤其要強化對直播帶貨、網(wǎng)售食品等新業(yè)態(tài)的靶向治理，壓實平臺責任，規(guī)范營銷行為。唯有法治保障、科技賦能、多元共治三管齊下，方能筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

構建食品安全共治格局。保障“舌尖上的安全”至關重要的一點，就是構建社會共治新格局。一是構建生產(chǎn)端自管體系，行業(yè)協(xié)會建立企業(yè)信用檔案，通過質量星級評定倒逼企業(yè)落實主體責任。企業(yè)建立全流程質量管控體系，以工匠精神打磨產(chǎn)品，以品質優(yōu)勢贏得市場口碑。二是織密消費端監(jiān)督網(wǎng)絡，建立“接訴即辦”響應機制，實行首問負責、限時辦結。發(fā)展民間“食品偵探”隊伍，形成社會監(jiān)督的“瞭望哨”。三是創(chuàng)新協(xié)同治理機制，構建“政府主導、企業(yè)主責、社會協(xié)同、公眾參與”的治理架構。政府建立跨區(qū)域執(zhí)法聯(lián)動機制，打破數(shù)據(jù)壁壘實現(xiàn)監(jiān)管信息互通；市場推行食品安全責任保險制度，運用經(jīng)濟杠桿強化風險防控；社會組建食品安全專家委員會，為治理決策提供智力支持；公眾開展“透明工廠”“陽光廚房”等體驗活動，形成共建共治共享的良性互動。

守護“舌尖上的安全”是一場永不停歇的治理革命。法治利劍高懸、科技深度賦能、社會力量協(xié)同，我們正在構建具有中國特色的食品安全治理新模式。這不僅是踐行“人民至上”理念的生動注腳，更是推進國家治理現(xiàn)代化的創(chuàng)新實踐。需以“時時放心不下”的責任感，筑牢這道關乎人民健康的生命防線，讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。