市蘇中制粉有限公司打破傳統(tǒng)小麥加工模式，走精深加工發(fā)展之路。該公司目前30%的專用粉效益已等同70%的常規(guī)粉。

    連日來，市蘇中制粉有限公司專用粉生產(chǎn)基地上，一臺專用粉散裝車正在收集小麥專用粉。據(jù)蘇中制粉有限公司負責人介紹，自3月份上馬專用粉項目后，每月的專用粉供應量逐月遞增，今年專用粉供應量已超過3萬噸。

    專用粉有別于常規(guī)粉，要根據(jù)不同的用戶需求，配制面筋率不同含量的面粉供應。作為蘇糧集團的子企業(yè)，近年來，企業(yè)加大了專用粉技術(shù)的研究，掌握了較為成熟的生產(chǎn)工藝和流程。今年3月份成功與臺灣企業(yè)康師傅合作后，7月份又與統(tǒng)一食品洽談成功，后來又相繼與日本的格力高、國內(nèi)的大娘水餃、揚州富春包子等食品企業(yè)達成專供協(xié)議。專用粉的生產(chǎn)量和銷售量已占全公司的30%。

    市蘇中制粉有限公司總經(jīng)理翟廣生介紹，小麥傳統(tǒng)加工經(jīng)過多年的挖潛，其增值空間已經(jīng)所剩無幾。市蘇中制粉有限公司利用現(xiàn)代科技，在小麥加工邊緣和出粉率等方面做足文章，年新增純效益150萬元。

    在市蘇中制粉有限公司化驗室，有關(guān)小麥麥胚及胚芽油提煉的各項實驗正在進行。今年3月份麥胚提煉項目上馬后，以前作為畜禽飼料的麩皮在出售之前還可再利用提煉出麥胚。一天就可產(chǎn)出麥胚近兩噸，一年算下來就是四五十萬元的純效益。

    出粉率是決定小麥加工效益高低的指標之一，一般企業(yè)小麥出粉率達到75%左右，在市蘇中制粉有限公司，通過對傳統(tǒng)工藝的改良和技改成果的推廣，出粉率已超過了80%。全年計算下來，能夠提高效益100萬元。